Вино красное сухое «Chateau Lafon Rochet Grand Cru Classe» 1975 г.

Вино красное сухое «Chateau Lafon Rochet Grand Cru Classe» 1975 г.
Дегустационные заметки
Описание
ЦветВино непрозрачного рубинового цвета с фиолетовым оттенком.ВкусВино обладает бархатистым ягодным вкусом со зрелыми танинами и крепкой структурой.АроматДля вина характерен сдержанный, изысканный аромат с нотками сладких черных фруктов, табака, лакричника и кожи.Хозяйство Шато Ляфон-Роше выпускает два вина, основным из которых является "Шато Ляфон-Роше", производимое из винограда с самых старых лоз виноградника. Это вино в полной мере отображает особенности терруара, являясь насыщенным и концентрированным, с ароматом черных фруктов в большинстве винтажей. Уникальная мягкость и выразительность, свойственная винам региона Сент-Эстеф, достигается благодаря включению в купаж достаточной доли винограда сорта Мерло, который также делает вкус вина округлым и согревающим.Виноград для производства великого вина "Шато Ляфон-Роше" собирается вручную с лоз, возраст которых превышает 30 лет. Сначала ягоды подвергаются холодной мацерации в течение 1-3 дней, а затем начинается ферментация, которая длится около 10 дней в чанах и нержавеющей стали. При этом температура не превышает 30°С. Для осветления вина используют яичный белок. Выдержка в течение 15-20 месяцев проходит в бочках из дуба, 50-60% которых обновляют ежегодно. Перед подачей рекомендуется насытить вино кислородом, чтобы оно в полной мере проявило свои вкусовые и ароматические качества. Потенциал хранения вина — 16-20 лет.Шато Ляфон-Роше имеет давнюю историю, первые упоминания об этом замке датируются 1650 годом, фамилия Ляфон была добавлена в том же году после бракосочетания Антуанетты де Гильмот и Этьена Ляфона. В 1720 году их наследник Пьер Ляфон уже известен как хороший винодел. Благодаря усилиям владельцев, Шато развивалось и расширялось, и вот в 1855 году ему был присвоен 4 Гран Крю Класс. Поместье принадлежало семье Ляфон-Роше до 1960 года, когда его купил Гай Тессерон, который в течение 10 последующих лет модернизировал производство и улучшал качество виноградников, чем добился значительных успехов в характеристиках вин. И сегодня винодельческое хозяйство Ляфон-Роше продолжает производить высококачественные вина, бережно ухаживая за виноградниками и продолжая традиции своих предков. Название "Роше" произошло от французского "roches", что означает "скалы", их частицами усыпана вся земля Ляфон-Роше.Температура подачи: 16-18С.
    • Вино: Красное
    • Производитель:
    • Объем: 0.73 л
    • Виноград: Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Пти Вердо
    • Содержание сахара: Сухое
    • Регион: Франция, Бордо, Сент Эстеф
    • Крепость: 0.13
    • Артикул: 000094
    • 14 961 р.

    Теги: Говядина, Острый сыр, Дичь, Баранина, утка