Вино белое сладкое «Vin de Constance» 2008 г.

Вино белое сладкое «Vin de Constance» 2008 г.
Дегустационные заметки
Цвет
Золотисто-соломенный цвет.
Аромат
Богатый букет буквально переполняют оттенки тропических и цитрусовых фруктов, ананаса, манго, инжира и абрикоса, а также цветочные и пряные тона.
Вкус
Яркие минеральные нотки, освежающая кислотность и долгое изысканное послевкусие.
Описание
Одно из лучших и старейших десертных вин мира. Исторические виноградники Констанции были посажены первым губернатором Капской провинции Симоном ван дер Стилом в конце 1600-х годов. А в XVIII-XIX веках это вино уже поставлялось к монаршим дворам Европы наравне с Икемом и винами Токая и Мадейры. Почитателями сладкой «Констанции» были Наполеон и английский король Георг IV. Ее прославляли в своих произведениях Чарльз Диккенс, Джейн Остин и Шарль Бодлер. Сегодня это легендарное вино производится на тех же виноградниках и по той же технологии. Читать дальшеВиноград: Уникальный клон сорта Мускат де Фронтиньян, который использовался для производства этого вина еще 300 лет назад.Происхождение: Виноградники Klein Constantia находятся недалеко от мыса Кейпского полуострова на юго-восточных склонах горы Констанция, обращенных к заливу Фалс-Бэй (False Bay). Под влиянием океанических бризов здесь формируется прохладный климат, который идеален для медленного созревания винограда. Почвы содержат древние гранитные породы.Производство: Урожай собирают вручную. Ягоды отделяют от гребней и оставляют на несколько дней настаиваться на кожице. Ферментация проходит в терморегулируемых стальных чанах и в больших бочках из французского дуба. Вино выдерживают в течение 4 лет в стальных емкостях и дубовых бочках. Разливается оно в ассиметричные бутылки емкостью 0,5 литра – реплики бутылок XIX века.Виноградники, принадлежащие винодельне Klein Constantia, были заложены еще в 1685 году первым губернатором Кейпской провинции Симоном ван дер Стилом. Живописная долина Констанция – первый винодельческий регион Южной Африки, где было создано самое известное вино в истории страны. Заслуга в создании этого вина принадлежит двум личностям – Симону ван дер Стилу и Хендрику Клете.Симон ван дер Стил в полной мере оценил красоту и достоинства долины, расположенной к югу от Столовой горы на берегу залива Фолс-Бэй (False Bay), и основал здесь свою усадьбу и ферму с виноградниками. Он назвал долину в честь Констанции ван Гоенс, внучки одного влиятельного голландского чиновника, который своим указом даровал ему эти земли.К 1709 году обширные виноградники ван дер Стила насчитывали около 70 тысяч лоз, большая часть из которых была завезена из Германии, а также из других регионов Европы. После смерти Ван дер Стила члены его семьи решили не оставаться в Южной Африке, поэтому хозяйство было разделено на три части и продано. В 1778 году усадьбу и виноградники купил Хендрик Клете, известный в Стелленбоше фермер и винодел. Именно под его управлением вина Констанции стали знамениты на весь мир. В начале XIX века легендарное вино Констанции поставлялось к монаршим дворам Европы наравне с Икемом и винами Токая и Мадейры. Почитателями сладкой «Констанции» были Наполеон и английский король Георг IV. Ее прославляли в своих произведениях Чарльз Диккенс, Джейн Остин и Шарль Бодлер.Хендрик Клете страстно мечтал о том, что его наследники продолжат великие семейные традиции, и завещал двум своим сыновьям виноградники Констанции. В 1818 году Якоб Питер Клете унаследовал виноградник Грут Констанция (Groot Constantia), а Йохан Герхард Клете – виноградник Кляйн Констанция (Klein Constantia). Так началась история винодельни Кляйн Констанция.К 1823 году в Кляйн Констанции был построен новый большой погреб для собственных вин. Йохан Клете продолжал производить знаменитую сладкую Констанцию, созданную его отцом и прославившую его семью. В конце XIX века после эпидемии филлоксеры виноградники были практически полностью уничтожены, и вино больше не выпускалось. Но слава сладкой Констанции не угасала. Легенда жила в погребах коллекционеров и напоминала о себе в произведениях поэтов и писателей.
  • Температура подачи 10-12C.
  • Вино: Белое
  • Производитель:
  • Объем: 1.5 л
  • Виноград: Мускат
  • Содержание сахара: Сладкое
  • Регион: ЮАР, Западный Кейп
  • Крепость: 0.14
  • Артикул: 001677
  • 30 968 р.

Теги: Аперетив, Свинина, телятина, Овощи