Вино красное сладкое «Cantine Aldegheri Recioto della Valpolicella Classico» 2011 г.

Вино красное сладкое «Cantine Aldegheri Recioto della Valpolicella Classico» 2011 г.
Дегустационные заметки
Цвет
Вино насыщенного гранатово-красного цвета.
Аромат
Вино соблазняет богатым, щедрым ароматом, сотканным из нот фиалки, розы, ягодного джема и свежих лесных ягод.
Вкус
Сложный, мощный вкус вина прекрасно сбалансирован, обладает элегантной сладостью и насыщенными фруктово-цветочными нотами, завершаясь долгим, теплым послевкусием.
Описание
Recioto della Valpolicella Classico — богатое, полнотелое сладкое вино, гармонично дополняющее шоколадные десерты, выпечку и торты. Вино представляет собой купаж из собранного вручную винограда сортов Корвина, Рондинелла, Молинара. Для получения столь изысканного вина необходимо четкое соблюдение всего производственного процесса: от сбора винограда до бутилирования. После отбора ягод с верхней, наиболее спелой части грозди, они подвяливаются в хорошо вентилируемом помещении для наибольшей концентрации натурального сахара в ягодах. В начале февраля виноград тщательно перебирается и подвергается отжиму. Процесс брожения проходит при контролируемой температуре не выше 15°C и прекращается в тот момент, когда содержание алкоголя достигает необходимого уровня. Разлитое по бочкам молодое вино выдерживается в подвалах продолжительное время. До розлива вино предварительно проходит процесс фильтрации, а после бутилирования еще 2-3 месяца дозревает в хранилищах. Семья Альдегери работает в центре Вальполичеллы с 1956 года, со страстью и непрерывным стремлением улучшать результаты изо дня в день. Внутри семьи роли каждого члена строго разделены. Лоренцо Альдегери заботится о виноделии, начиная от отбора винограда и заканчивая процессом выдержки вина. Адриано, младший брат, следит за административными функциями, а также модернизацией производственных мощностей и инновационной деятельностью. Кузен Винни отвечает за коммерческий сектор, маркетинг и связи с общественностью. Также важна работа второго поколения: дети, следуя по стопам своих отцов, проявляют себя в различных областях, необходимых для достижения успеха компании. Aldegheri — семейный бизнес, основанный на совершенной координации между технологией и любовью к природе, его плодами можно считать достигнутый за эти годы высокий уровень качества. Вина Альдегери свидетельствуют о результатах особого внимания к виноградникам, строгом и тщательном отборе винограда, постоянном совершенствовании технологии виноделия и дарят минуты радости и восторга в наслаждении драгоценными нюансами каждого напитка.
  • Температура подачи 18-20C.
  • Вино: Красное
  • Производитель:
  • Объем: 0.75 л
  • Виноград: Корвина, Молинара, Рондинелла
  • Содержание сахара: Сладкое
  • Регион: Италия, Венето, Вальполичелла
  • Крепость: 0.13
  • Артикул: 001558
  • 3 383 р.