Вино белое сухое «Simonsig Sauvignon Blanc» 2015 г.

Вино белое сухое «Simonsig Sauvignon Blanc» 2015 г.
Дегустационные заметки
Цвет
Соломенно-желтый.
Аромат
Насыщенный, концентрированный аромат с преобладанием тонов тропических фруктов.
Вкус
Вино обладает округлым, интенсивным вкусом с ярко выраженными оттенками спелых фруктов: мягкими нотками дыни и ананаса, а также томными штрихами инжира.
Описание
Несмотря на то, что первый винтажSimonsig, Sauvignon Blanc был выпущен в 1978 году, только в последнее десятилетие вино начало демонстрировать разнообразие оттенков и реализовывать свой потенциал. После научного исследования терруара и клональной селекции, на самых крутых склонах хозяйства на высоте 250-208 метров были высажены новые виноградники с Совиньон Блан. Результатом такой работы стали урожаи ягод великолепного качества с удивительным ароматом.СборСовиньон Бланпроходит ранним прохладным утром на основе вкусового тестирования и отслеживания развития аромата. Часть винограда была оставлена на некоторое время в контакте с кожицей. Новый способ прессования и отделения сока привел к большей элегантности и утонченности вина. Ферментация производилась при достаточно низкой температуре на уровне 11-12°С. После брожения вино выдерживалось на осадке в течение 3-6 месяцев при регулярном перемешивании.ВиноСимонсиг, Совиньон Блан — обладатель высоких рейтингов и медалей международных конкурсов, в том числе — Двойной Золотой медали на "Veritas" за винтаж 2012 года, Серебрянной медалью конкурса IWSC за винтаж 2013 года.Владельцем винного поместьяСимонсиг, расположенного в северо-западной части Стелленбоса, является семья Малан. В поместье культивируются благородные сорта винограда и изготавливаются одни из лучших вин ЮАР. Поместье славится своими красными и белыми винами, а также игристыми винами, производящимися методом шампанизации. Виноградники поместья расположены у подножья горы Симонс и занимают площадь более 300 гектаров. Компания является одним из крупнейших частных производителей вин в ЮАР. Каждое вино Simonsig — отражение семейных традиций высококачественного виноделия.
  • Температура подачи 10-12C.
  • Вино: Белое
  • Производитель:
  • Объем: 0.75 л
  • Виноград: Совиньон Блан
  • Содержание сахара: Сухое
  • Регион: ЮАР, Западный Кейп, Стелленбош
  • Крепость: 0.13
  • Артикул: 001449
  • 1 223 р.

Теги: Аперетив, Камбала, палтус, Мягкий сыр, Птица, Моллюски